紙屋カフェ

麺は冷たく、添えられたエビは温かい――紙屋カフェで冷製パスタを食べた人の記憶に残ったのは、温度の対比でした。冷製パスタには、トマトとモッツァレラ、きのこと明太子、タコとルッコラ、ウニトマトなどの選択肢があり、魚介や野菜の組み合わせもさまざま。暑い日の昼にさっぱりした一皿を選ぶならトマトや梅肉の名前から、少し趣向を変えるならきのこと明太子やタコ納豆から、と気分に合わせて考えられます。

温かいパスタにも、ソースや具材の違いを楽しめる顔ぶれがそろいます。メニューにはクリームベースのカルボナーラ、ミートソースのナスのボロネーゼ、トマトソースのペスカトーレがあり、濃厚さを選ぶか、トマトの味わいにするかで迷うのも楽しみのひとつ。訪れた人は、細めの麺がアルデンテでソースによく絡んだと振り返り、別の人はエビ入りのクリームパスタを注文して、ほどよい重さのソースとプリッとしたエビを楽しんだそうです。クリーム系を選ぶなら、ウニのクリームパスタやカルボナーラも候補に。ソースの種類を見比べながら、その日の食べたい一皿を決められます。

昼はパスタにサラダ、レモン風味のポテトサラダ、自家製パン、コンソメスープを添えるAランチがあり、和牛肉の赤ワイン煮が加わるBランチも選べます。ランチでAセットを頼んだ人は、彩りのあるサラダやパン、スープが先に運ばれ、期間限定の春野菜と鯛のスープパスタには生姜がアクセントになっていたと紹介しています。セットでしっかり食べたい昼にも、パスタを主役に選ぶ昼にも合わせやすい構成です。

カウンター越しに調理の様子が見えたという声もあり、一皿ずつ仕上げるため提供まで少し待つことがあるようです。昼夜の食事に利用でき、ワインやビールも用意されています。ランチセットに飲み物は含まれないとの訪問者の報告もあるため、食後の一杯を考えているなら別に選ぶつもりで。